材料5.39.217.77:8898, Z4 S4 j7 ?4 B/ h4 u: L, o
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 H0 N0 o# m5 G4 i" P5 W
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( m1 [/ Y* B) Z+ n4 ?3 T9 e做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 v0 P/ V0 [7 ?
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
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3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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! k& O4 c: I! n. L2 m( A6 U4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。5.39.217.77:8898- h" g C8 w: f+ X2 [* q* V
4 P* E4 A! N( q% w3 P# G# r, @tvb now,tvbnow,bttvb5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。* `/ V7 Q- L6 t7 `0 V& n
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貼士5.39.217.77:88983 Z: P5 d: @! \( V+ o6 O" b
焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。5 @& h) p+ m$ a4 a' H5 W0 V4 F
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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