[甜品] 鵪鶉蛋棒棒

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材料: F+ q+ e3 K. d/ Q/ i" K) A: d
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼
% f6 {( B- C& o: ]+ z# }5.39.217.77:8898鹽 100克、水 1公升
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做法/ M  }4 T2 l0 j% `$ b+ N) W
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。公仔箱論壇* ?* p7 G. }1 o6 Y
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。公仔箱論壇, g6 |/ {- _) |* U$ o6 ~

. j' i$ O1 |5 {& k2 r5.39.217.77:88983.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。5 P/ j. S4 \& x7 }" D4 }, `7 q* R
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。- ^$ X( M( r; y* L' [5 s

2 ~) S# q& `1 }$ ktvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。5.39.217.77:8898. _& g2 E% _% f/ U
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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