材料4 B& O0 _; V+ _6 X1 i4 s2 g: L: @& C
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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鹽 100克、水 1公升
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做法
3 p' u) v6 {& w3 r* Z5.39.217.77:88981.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。% X2 n* S" F3 z; I
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。' @) d/ Y1 Q: q5 j4 W; `
, g( C5 j& I5 [9 ~/ j2 [3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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. l W+ Z! Y: F# s5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇) w3 M/ x) R" h F
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a- u7 R5 ?3 B0 J: k T# y8 O- j
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貼士
: m/ }) N6 v# V4 O9 b& \5 H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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