材料
1 Y+ A ], ^# C m/ D, S0 v. H無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量 Z l2 {; g1 y7 U( V5 F. S# x& t
3 v' h- O8 ]) I4 R. v5 Q$ N消毒蛋殼tvb now,tvbnow,bttvb1 W: ~. l( ^( E' `" O
鹽 100克、水 1公升
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9 F g* D: h% _& j5 W" C做法8 u) {* n2 C- Q7 Z' ]
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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3 p" ], m d6 s8 c4 o0 J y2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 |# D$ c. y. e* s5 J
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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7 }8 T/ m7 o$ b6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 ! `! q' k9 S2 T/ F/ q- m# k4 \
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 h6 k$ C$ n
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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