材料1：（約12碗）
) V) m9 ]8 H% s4 c粘米粉 100g
, J6 E- P$ n: |; u2 q糯米粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb) `' |3 j7 Q& U, g2 L* x' z' a
澄麵 60g公仔箱論壇* b5 g* c1 H" ~4 G/ [
水 150g
, p% f2 s, ` g7 S5.39.217.77:8898 t, I! w, B `$ v( ^+ e9 y
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材料2：
7 ^9 [( \. m, \+ s+ K砂糖/黑糖/片糖 130g
' T) H8 Y- B W1 A% g- _tvb now,tvbnow,bttvb水 350g公仔箱論壇, F/ b" X5 ~. Z0 n3 C4 T
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餡料：
( b( `8 w( ~# E4 M* q7 n& [& U紅豆(煮淋) 適量
4 M* {0 Y, _% S6 P公仔箱論壇
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0 K. S3 p% c- \9 j Q5.39.217.77:8898做法：
! k* E9 B( ^9 @- g* q1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。5.39.217.77:8898- @% O# {! d* j' F
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。1 { e: K9 Y% u6 C% U
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 m3 T) f- f+ x2 M$ O3 I
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2007-8-26 08:22 PM
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