材料：
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. E2 R- G$ A2 q$ l- Q- H蟹粉 2兩半6 U- n4 W A- A
碎豬肉 4兩
6 @ }. M6 Y' N4 e5 G. L* H) X豬皮凍 2兩
1 i: ?. B! Z" t! b6 F W$ ?+ F公仔箱論壇蔥薑 半兩
) }& g6 m0 B5 T* {7 ?麵粉(高筋中筋) 4兩
* `8 B. G9 ?* R# s3 M' Y5.39.217.77:8898黃酒 1湯匙5.39.217.77:88985 t" ~; T% S8 j; B4 ^ y3 F
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6 c$ l* {: @4 B. z做法：' n5 v4 ~) Q# K3 S
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 9 o* o& ?, L4 w" r/ Q9 m9 j0 S
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
" y! i! O( m- X ktvb now,tvbnow,bttvb3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. J$ e- d7 O5 R* C
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
1 q& ~. A5 k4 H" G! x, R1 {( N5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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v1 h4 m2 Y; {0 z4 d[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ] |
發表於 2007-8-26 08:19 PM
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