[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：" S+ A. Q: u' w  S+ x

: \& f) r5 V* h9 A5.39.217.77:8898蟹粉              2兩半
& M& S8 }0 N* d. X9 n- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩公仔箱論壇# X3 Z0 d: [# r7 E8 M) G* W
豬皮凍            2兩
5 `" W0 z9 f' v( f公仔箱論壇蔥薑              半兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 P+ h( V! Y, G# h
麵粉(高筋中筋)     4兩
" B' B" e4 J6 `, j4 v2 w1 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
$ W8 K/ {% u+ h: v. A5.39.217.77:88981 c8 L1 Y  y1 {2 k) ~; {/ S$ J/ _  O) t

+ {% o* {' `+ T" C" h. p公仔箱論壇做法：6 H. `- s; k. {' R- ]; W8 H. L' ~

/ V' Y9 b! n" o) w0 F公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) o( \8 ?# p% R) L  S) ^- a; D
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
& M* k9 ]% m4 `4 e" h- t% H公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 公仔箱論壇" g3 u1 ^; `7 j0 o- r0 }6 r
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
. C6 T9 W: X; C  \0 S, R& g$ g* w5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。! _' j! Q+ u& e* _! }* l# m$ ^. F
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5.39.217.77:8898! _% I$ Y- q7 P6 {3 \
公仔箱論壇7 J' A! @7 o9 i9 |# W1 D# [
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much