[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
5 m/ a) E7 [* A% j) ^$ q! F
+ R% s- k; M! b& U8 ^# Y  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉              2兩半公仔箱論壇% U1 s4 `  p7 ]% A; @
碎豬肉            4兩9 p0 |/ B& T, p, D/ ]9 O* e1 |
豬皮凍            2兩
6 u* J4 A2 V1 y, x8 V  ~+ _5.39.217.77:8898蔥薑              半兩
0 f# |1 v2 n$ Y4 m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- ]: n: [0 ?0 D: P* q% u
黃酒              1湯匙
+ \" ]: D" K* E" ~) F: Y0 u  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& P2 [% ]& Q# G- g% Q! c

1 Q; j( ?) v1 i. p* B做法：
" A7 c1 X! Y. F2 @* X
3 p7 U4 T( \8 A" n& @1 W公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
; k5 Z$ u) m0 d9 M8 v- O) ztvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
# ]. P9 a( O9 J! B5.39.217.77:88983麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
9 r+ I6 l& |0 Q, r/ r" @4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) k( J& l/ I7 U9 w1 X4 s2 S
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇) {1 S) G5 {. r/ Z6 @' o) G

! ?( {3 d( b% S( r% E5 q) k7 E0 l8 i. Q
) _. L- i4 C3 a1 E2 ]3 c  F, f$ @# a% [* @4 S' `4 p
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much