材料：5 z! Z. q2 H! F
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蟹粉 2兩半
* {" f/ \; R% N) O6 C碎豬肉 4兩
% u6 Q7 W/ y8 ]; x) ]) }6 O5 t+ x* V公仔箱論壇豬皮凍 2兩公仔箱論壇. c# o+ |! n: B% z) w
蔥薑 半兩tvb now,tvbnow,bttvb* l; U1 B- `% G/ A* X2 p
麵粉(高筋中筋) 4兩
( u9 L' v0 L: N$ F: k* c; t$ |9 V5.39.217.77:8898黃酒 1湯匙公仔箱論壇' L0 e) A, @" L& A% s9 v5 t8 ]9 ~
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! T) H: g$ `, A! a; R( Y' Q; Q5.39.217.77:8898做法：
1 J+ C4 m/ K" b/ ~ p: Q公仔箱論壇
0 y6 i# p! i$ W8 g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
" L- K- n, V2 H/ r- q5 Y( ^6 [) k公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
, P9 ]0 M: X4 ~6 g/ r; d+ J0 q0 W# z5.39.217.77:88983麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
! ^& g6 @* r- A0 U4 M! I- \5.39.217.77:88984蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ j( A7 d' E3 }7 |* h% f" f
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。8 a1 N0 r* Z+ u7 k' m- R. e% Z! T
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