[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：8 D, P# ~  r6 p
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蟹粉              2兩半公仔箱論壇1 Z! U# L% j# J9 a
碎豬肉            4兩
% k8 Q$ T# V( k+ O! {) k2 R! u6 C5.39.217.77:8898豬皮凍            2兩
3 [* |9 b4 z! }' m( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩
6 }" }) ?; |* Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩
* Q3 F: |, P: R5 _黃酒              1湯匙
* s  u7 q3 N. F+ B" c8 d/ l/ n' ]' z5.39.217.77:8898
6 z5 |, J; ~& s+ h7 C+ g! ?5 _+ ^3 a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 W& ~- K% g4 T) g

/ I& m4 s' A0 `& o5.39.217.77:88981大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
( k/ A$ o2 d, [# B2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
& x+ S! M9 Y4 G, s" X7 Q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
/ J+ d0 s5 Q2 {/ O' Q& w7 m6 I) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 2 L( R. W$ D* T" M) ?
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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- e5 t+ ?+ b3 Q( T$ |! r0 R7 d6 [4 F& j. t[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much