[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
1 M' E" x6 T! L公仔箱論壇$ Y- ?. G1 v$ y& ~" \
蟹粉              2兩半
# x. C9 f5 E3 o9 u" d公仔箱論壇碎豬肉            4兩- E+ w& ]# ^9 r$ B3 @9 S
豬皮凍            2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" S9 G0 G: y; B) {9 C
蔥薑              半兩" j/ X3 T0 L& ~) K( K4 u  L
麵粉(高筋中筋)     4兩
# D+ b! y' G: A黃酒              1湯匙: `% Y, Q! n/ [* b: P2 V% o

( k7 X7 W. J9 ]) J' i5 ]7 Q/ u  m% l" J/ Z$ P
做法：
$ r1 V: l' I$ V$ K. j7 ^0 g7 M公仔箱論壇
/ {5 `0 {: T4 l1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. R  m; S# H4 o& p  i3 j
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
6 j# @6 D, M2 N8 d3 i- [5.39.217.77:88983麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
% V. S1 Y% M) j; T% Q7 |公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
' z; Z- _: v; R5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
1 U7 b% T+ F  s* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]. u/ q& [8 r! N1 K+ z

, ?: n' R8 s( I: x! n4 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 K7 J6 L  ?+ V! _) m3 s6 x
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much