[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半
' |* b* y$ g6 e7 }7 ~( [: U碎豬肉            4兩公仔箱論壇) {! w! @1 i  g5 X2 t: q, o
豬皮凍            2兩
3 W' l- D9 L. J5 S8 {蔥薑              半兩5.39.217.77:88985 H3 t  p6 p# b, I
麵粉(高筋中筋)     4兩
6 R7 c6 J0 G/ ?% [& R黃酒              1湯匙
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做法：
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$ G$ [9 l1 v3 S0 c9 L, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
% J& b& Q) j. F1 Y2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.77:8898- c" K! r7 X8 _
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
4 {* {- d- ?+ v$ o4 C5.39.217.77:88984蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 5.39.217.77:8898$ f, m! O* {3 G8 \$ ~# n
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 |  n" s4 N$ C8 ?* y: W
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' c$ N3 @1 b2 Q" D: I: a0 N5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much