每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
# t9 l. v2 ]6 O `# G( l* i! `7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
' V8 l, y& Q: X8 ?: h Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 x1 K2 O7 Q& r" k$ Q
香蒜牛油焗田螺
" N% a, _9 }+ E& E- h. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。- h% [" @5 G$ ]) N
1 f! G. k5 Z' r t# e1 x公仔箱論壇香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
) G- a6 r" z' O( n鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
7 B" _8 t: p/ l5 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ U3 q+ ^0 ?5 o. E
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
. n/ Q; g% @6 s; L$ w5.39.217.77:8898魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5.39.217.77:8898+ y5 J' o2 [: _; `
! t; \8 m+ L0 }$ `, K& sCrepes Suzette0 n: V J6 V+ c9 x/ }8 q
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) y& r$ y- h$ B* W
0 s3 m9 q; k0 b$ s' g「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! e/ O" H# |: `$ l
供應期：5月1日至6月30日: E4 p# z; w/ P2 h6 q9 X& A% \! y
供應時間：晚上6時至9時30分8 |2 {& K: Z* P! z- M
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
9 f1 W& U' C% d% T+ O$ M5.39.217.77:8898成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇7 p. E X- [4 z
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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