每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
& P$ e+ p; f' l* V4 ~0 N. Q) P公仔箱論壇; v7 ^6 f# i" i* p" E, L
傳統地道美食/ E7 `/ R. D3 F0 C% w
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.77:8898% l0 G! x- F' B) \6 u0 F
. N2 n& s/ |- e; F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, ^% M" q8 C% v
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
( U: \5 ?6 A6 c" [- X1 ~. w& ]( W公仔箱論壇
7 | x) F4 U9 _# J* |6 t% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
% i( r' n2 G+ S鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇: N' X2 c9 J7 P0 ]: S
tvb now,tvbnow,bttvb! p/ ~" P) l* Q) V i3 ?
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄0 x4 z* }1 w- ^7 U
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
$ ^3 G# q+ ~- m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" _; N, u. x+ ` V% Q3 F
Crepes Suzette' Y# A& c k' M* B* t2 ~3 H( r) J; T8 a
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
; Q# R1 a# B0 a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 t1 }- W9 W9 Y1 I4 h$ n# O
「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.77:8898: q- z: e0 [. K" d% y
供應期：5月1日至6月30日
v* Y0 P8 k7 j2 M) t) |tvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分
+ T% w. ]% K. u1 R, S% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
( @ d. n5 X. A成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
6 U# }8 {! p5 }2 _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|