每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
$ Q" J7 Y- W& G9 ]8 O1 m2 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' X- N$ \" A5 N9 A
傳統地道美食
# K: d4 \5 e5 R: r0 T0 w5 s3 Ftvb now,tvbnow,bttvb根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。$ W. Y" m& Y M8 }% W2 d# R
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香蒜牛油焗田螺5.39.217.77:8898' z. F' }% Q. T( Y D: E
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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* H C% F) ] E W8 T公仔箱論壇香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁公仔箱論壇4 g# S* F/ Q9 ~5 Y0 t
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇, u" ]6 P+ x- \+ D/ X8 x: \
1 H; j8 ?3 r/ I7 m$ L龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
# t) M9 L; _" l3 o- Q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。5.39.217.77:8898 N# Z8 n1 O& v- w5 \+ i. n
; z$ P; B0 {$ G5.39.217.77:8898Crepes Suzette% J* G% t3 e1 m4 ?
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇& F3 Y1 U# U9 c6 |4 t9 q6 n. _- ?, Y# S( u
供應期：5月1日至6月30日
" W8 G. e/ v: |tvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分
. ~5 q) U. ~: l$ S0 f. x5.39.217.77:8898價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
* F# W4 P2 A' m- |( T! e R0 @成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇$ a1 \+ d- s* U# X- f# w8 }; k
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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