[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

nt1972

每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
" Y% p: p4 p: K) ]# k5 [
) \3 W8 I/ S" e2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食
2 g, ?+ h- [; z) d根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。7 \1 `+ J5 j/ r1 B, Q1 i4 k
公仔箱論壇: \: P( W. l/ q1 F1 ~
香蒜牛油焗田螺
. U# C+ }; `( D( T, u5.39.217.77:8898以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
  d8 }& v) U9 T$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x* I; U1 _& y$ f! {- B香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
9 _1 h# S! }) `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
- A$ ~. P- k1 V4 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  J0 I7 M. c7 P- Y& Y6 }7 `: J. {
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
) W* d( @) ^* m( f: [魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
; A/ K) j, w5 [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?! {* V- S" h7 j& v" c
Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 L2 |5 t' I, S: P& I1 m
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇4 f0 \# }& C  A4 l
公仔箱論壇; Z5 i0 q% @% l$ F6 a% W8 ?" F
「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb6 Y  r& n: f7 B
供應期：5月1日至6月30日
+ J/ i5 r- N( }, L6 q' ^( k. y/ R供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb& U6 z$ _, U6 M: f& b  T+ G
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
, D2 q. \$ ^1 e! j$ s成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
: j/ i7 O; T8 \; {5.39.217.77:8898*另收加一服務費

40106

thx~~~~~~~~~~~~~~~~