每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
8 G5 P: _ A; N2 Y3 o1 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" y+ O& m4 h4 |: P* D6 h
傳統地道美食
/ X1 c% z* B1 o. W0 L5 [+ A5 w( C根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 q+ v% k( ?. S, H: f8 O3 p
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香蒜牛油焗田螺
/ ?, G! _+ [7 A% u2 w: D以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" W& n0 F! n3 U/ q
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
; e" U& K7 C! }! g鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。! t6 X* d6 _4 f/ S
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄0 M% {1 K+ d5 j- S
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。, F% z6 y5 C8 h# w; u, F
/ {0 m, p5 ~7 Ttvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette公仔箱論壇- T4 c6 `: l' B& I
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。" h- q+ b. Z3 |1 Z, J9 H4 Z
6 U# ?( d2 l X) x+ V6 J公仔箱論壇「法國滋味遊」自助晚餐
" x, q* [+ i+ z7 x6 Itvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日. Y& \- x7 ]- q3 L2 S3 d2 r x3 F
供應時間：晚上6時至9時30分
! }. J9 M4 E8 c( H0 Z) t$ `4 A/ I公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ x( s% F& z
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb6 a. R% j. \5 ?5 K+ d5 \: H
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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