每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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B6 |7 O: @6 g r9 g2 Q2 x( o傳統地道美食tvb now,tvbnow,bttvb: z% V: H* v; ?, h+ s. p
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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4 }, }- ^! }, g9 ]. Y/ d香蒜牛油焗田螺tvb now,tvbnow,bttvb; G0 A6 l! x& ?, s: G* F$ z8 n
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。5.39.217.77:88986 P5 L. O4 O% X* W
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁5 d# x( n& q0 @/ k
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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- c, b/ v( N9 ~; C/ Q5.39.217.77:8898龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄tvb now,tvbnow,bttvb, B1 c/ }& ^5 E/ B+ u
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。+ P! s0 C! F! C
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Crepes Suzette
. i" A. P$ w' _. J) |2 G6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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' S6 c! F& x4 M* g公仔箱論壇「法國滋味遊」自助晚餐
3 d! X$ ^ E3 L供應期：5月1日至6月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' b% w+ y0 s; G9 v0 p% e
供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 `* h& E3 Q% d; X% |$ b3 l
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）- _8 h* n& U5 i: {9 W( p2 p" T
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）, u C) m7 ]# [' I
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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