每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。# k# [# j2 R- |# n
( q! i7 O# I/ d5.39.217.77:8898傳統地道美食tvb now,tvbnow,bttvb* m2 {# p* w/ N' h8 S. f) d
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.77:88984 R; |/ S1 {, m; }( ~( X- h' ^# j0 s
3 j3 f4 Y' _6 f香蒜牛油焗田螺
4 t% J, S. O( n" f* btvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
2 ?+ @# a0 W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# a6 c& n8 ~1 D% \
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁tvb now,tvbnow,bttvb) V$ j4 P, @, r4 e
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
7 \/ |' {; m: K魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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1 F8 j; W6 `2 |6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzette
' D% B2 ~; _- e- T$ u# Q* F) X' ]選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。. H+ e' E/ Q% a: r d$ `
8 u! ~8 a2 }+ C- H. w2 ttvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐
3 P A' A8 ?% o! F* r; i' \5.39.217.77:8898供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇7 E& P" d9 ~+ }: B- ~, T4 y
供應時間：晚上6時至9時30分
& l# u' s9 y: P5.39.217.77:8898價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
8 N3 V! b9 Q9 H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb% `% T" Y4 q0 U Q, E
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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