材料
4 u# ^/ n- `7 t9 f% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb& N/ b8 @, ]7 @& a9 ^6 P
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醬汁
, D6 U) H% U# }3 }- qtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
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. c; q; n% g3 @7 k* a# K9 F公仔箱論壇做法! p) t/ P8 l6 Y, h
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。公仔箱論壇- e2 N5 k$ l: d$ b- z' i
2 @( `1 }" Z, C7 v; k, P) I6 stvb now,tvbnow,bttvb2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。( D2 D0 y d2 C6 f* G3 L
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。5.39.217.77:8898% @4 ]: e5 U s% i$ J5 V
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4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。5.39.217.77:88981 O/ e, r( q' N( ]
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。0 b* |! V+ e+ m2 b7 X" A5 ]
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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