材料
; @, n# q% ^0 ^1 h3 l波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
c% y, |" G: I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 o$ g9 m- N: ^$ p. V5 E7 i
醬汁
* N3 \( C' l( U$ ^! M' {2 r! b5.39.217.77:8898蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
$ ?6 |6 I, U, L/ H
7 s' \ A# B) B$ O8 t) H9 O( V3 [1 K5.39.217.77:8898
7 K) @$ h2 M$ ^7 P5.39.217.77:8898做法
, n; t1 v9 s( c/ N! K$ \" H) X0 X1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ }* D: d( T) T8 O
, z. ~2 D V% t7 x c& m5 F! x: C! M2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
) }) z; u) l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- c& ]) R9 M O. I8 ?7 M# L2 q. X7 ]
3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。公仔箱論壇! g5 k* h" Y- z3 y; h
" p% v4 i* u: z8 Y/ ]6 `4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
9 T6 J X- ~. g/ z0 f/ p7 [& itvb now,tvbnow,bttvb& U2 F8 _( P* A* Z3 E3 b
5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
% _6 B# | ?5 }* X8 x1 W) M: h0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 