材料
$ C% m/ J3 ?# a: V% u+ D/ otvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
' W9 S& F7 x% q; \9 G# M( v公仔箱論壇 v7 |9 Q+ n% O) Z
醬汁
! X1 P$ q0 E$ w3 {1 [2 @3 x# M2 btvb now,tvbnow,bttvb蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- F5 f, S/ H7 d. L# U
+ q' B$ O' X0 L' f5 ]3 k# L- }9 ~公仔箱論壇1 p' h6 a9 G: V/ H
做法
5 v5 ]6 u+ w% k$ |1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
{/ T" R3 }7 m2 D3 Y' K v3 D5 p
3 g; D' j, k l. Y$ O5.39.217.77:88982.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( o0 b9 x7 L+ ?3 } K _
) P2 |1 I+ b( S) ^! V; m( [公仔箱論壇3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
1 v% l/ r. l% C6 m
) M% t, o: {+ @2 e2 \' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( l) Z7 ?6 T4 c
* n, \; _" T' T2 w, |& N5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
' M2 U A8 B+ P6 m/ }9 n3 Y; xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 