[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
' U* D" ?4 l  @  e4 p3 t9 h5.39.217.77:8898水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C% Y5 M; e; Y: S# s( R

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) |; k$ h0 ^2 b# M1 ?. B5.39.217.77:88981.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。5.39.217.77:88982 r  y9 I$ |8 M8 U/ V4 s  H: d" R" u
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。2 z" |) {! u- M" q, M6 S% F
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。