[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
, q% o( A: }( e2 T2 s( r' U3 R5.39.217.77:8898水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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" T- k# I+ D$ A  c* A* N
$ K  |6 ~* g3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
( _3 I7 H- Q5 {( b1 M公仔箱論壇1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。; L6 {' g* n; T* g: b
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。