[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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8 _+ X; r: {3 s/ v- C: ]! J5.39.217.77:8898做法
2 d  n2 t  I8 q- @# Z6 c1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。公仔箱論壇) S0 }1 G% A1 H" s" m( y5 |7 K

9 h8 U8 A1 {4 r* @% _" i; q$ D3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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& i- U$ m* A; g# x/ n4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。