[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

nt1972

材料
3 K- \5 }' G  \+ O/ s* h( u# J水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙公仔箱論壇/ x: S; n3 W6 C

/ m* U( a. [4 b( t' n& x公仔箱論壇% ^5 a" s7 c! A, z, p- G+ \/ W
做法5.39.217.77:88989 V( m/ j. g2 W3 }6 v
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。公仔箱論壇% q* U6 }' {4 I! p4 v2 x
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。5.39.217.77:88986 i3 @& ]3 f1 ~3 S: n9 }0 T

; r1 m$ ]4 ?& [# H. T8 W公仔箱論壇3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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, M2 N% S9 P  t& s% Q5.39.217.77:88984.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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# ~7 s8 c# |) H* m貼士
' M, z' c8 S1 A* G9 {; Q' \- @公仔箱論壇水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。