材料
/ L* [2 W& ?- j! V* L酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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^3 r: l8 W# ]4 ~" d- v; Y公仔箱論壇做法: y* y, b- Q5 C
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。公仔箱論壇5 V' A; w3 S5 d- s3 L* L+ ]
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。, p! V* N; d! V
# z& Q9 I5 S! S& V O6 `( O公仔箱論壇3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。5.39.217.77:8898 Y- F7 x- I j) A+ Z* M) ]
( \& Q& z% F+ e0 s7 X$ `5.39.217.77:88985.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 5.39.217.77:8898! Y" x7 G# c* S& ~$ ?
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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