[西式食譜] 酥皮蛋

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材料公仔箱論壇9 N0 f1 e9 z) v! g
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb% a& i3 p4 C1 D, k& l

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2 d" V- b- t) k9 g2 ?. |做法tvb now,tvbnow,bttvb! S8 A* ~6 z) l0 a; s
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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: T' P+ {7 K) |! v- `8 H) atvb now,tvbnow,bttvb2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。公仔箱論壇; x! H* n& R3 t

, T+ o1 e8 _0 \6 o8 U% {) p3 h9 q公仔箱論壇3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。公仔箱論壇  f& u1 ?* F  [! H; O. }
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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7 J# I1 P- ^/ p+ S8 c8 p* h7 D$ R5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 3 u) ^5 ^! A& P