材料 5.39.217.77:8898( M1 @( L* F9 A# c
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克5.39.217.77:88983 }. u, G# @- W' k4 |
1 z2 Y' J3 O! L' |& \. `0 W( v2 g公仔箱論壇汁料
) F, g$ i3 {3 w+ [7 s" ^雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙) Q) P! H r% g$ ]# ~6 Y
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做法
. V( N9 v0 r2 K |1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇3 W( ]) R7 S) }# h5 e
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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6 G! a7 C* G' w9 y4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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* M1 r; m! ^" o2 d6 s; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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( b, V! f0 t& S$ W3 n% E: P6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; o( {3 G( B8 A8 k
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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