材料 5 o2 J( S% B- _' m& O. [2 L
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; S4 U9 d9 q7 J( F' V- L3 D' A
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雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. e0 e% g* f: S
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。5.39.217.77:8898( B+ W6 s4 ^ r
% q+ Q! x( ^( t# \' F5 q公仔箱論壇2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。$ H# z& ^; V8 K. F) t
- _+ S6 w1 Q) l2 f5.39.217.77:88983.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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1 K2 k/ i. U0 B$ b6 B4 q公仔箱論壇4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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* K9 p# _, g# ^% D& q公仔箱論壇5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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3 M+ n; N/ c1 _" B btvb now,tvbnow,bttvb煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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