材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 i* h7 U0 g1 Z i5 z# `' C
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料
2 U3 O) I m% w* A/ itvb now,tvbnow,bttvb雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙5.39.217.77:88981 o7 J a+ F7 c. K: ^1 x: M
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* B, ?8 J& g3 o) Q6 W做法
$ w& f$ _& `1 H8 N' D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。5.39.217.77:8898( u9 s, v. I- a6 f
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。5.39.217.77:8898* _0 D: q" g5 B+ P) f3 c/ ^7 C
) R! j, F$ U/ v) g1 I" v5.39.217.77:88983.將肉料用匙羮舀成蛋形。' X$ b. w/ I& h5 h
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。) t5 W( U9 `: p1 C3 C7 U9 B* O. }
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 @- w* Q, ~/ U( f* b
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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