材料
5 M1 F' S" U' {, w4 ?2 @4 q' ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克% u5 E: s+ E" S3 `
# ^8 I% \0 j, V汁料5.39.217.77:88985 H9 ]" g5 {0 \
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙5.39.217.77:8898" ^( ^* [( S' j% l( `0 Y
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3 S7 a! w3 @$ e' B7 m做法
9 g6 M) v- o" b; j* W }& z公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。$ f) t/ Q3 ~2 Q l
9 y# _7 U, {$ f( Q3 c+ G) B- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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( \) y( p: z" Z0 [9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。% {+ }# u% Z1 Q5 C
6 |9 `' R4 |! [+ \9 n8 X2 B+ {" A6 r f6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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' A2 ]2 N2 |6 g" ?$ n" Q, T4 N: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: L) p" h8 Q* R, S5 v4 a4 ]+ X公仔箱論壇煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' j2 |- R' P+ c
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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