材料
|2 I& g9 Q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克公仔箱論壇3 d Y. ?8 f* P+ j) b
, I( y5 a" q8 M# o. `# M5 \& k0 M
汁料
+ a( r/ C8 N3 o7 A& Y1 ~公仔箱論壇雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
3 E# n8 p3 o& x" \6 J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \8 e' m- ]! B, T. t1 B0 D. t2 R# f& E. W/ ?
做法
* c. E9 h9 s: q公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! G% {8 m! Z5 E
, I5 z: @7 u2 Y9 i# Q2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。/ Y! j* f# s4 X) X
* g& A2 P* i w7 R8 q" x7 Z
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。# Q0 ]3 a8 q/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# ^) |+ U! |. l
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
: q2 X. i2 d8 `1 x# F公仔箱論壇公仔箱論壇0 J3 U- _! M! n! f( |5 r
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
2 u; i" d8 T( v2 b3 wtvb now,tvbnow,bttvb
s& [" Q4 ]5 D5 ~- t, p; `tvb now,tvbnow,bttvb6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
' O- b3 T5 m' ~: M7 R公仔箱論壇* Q# }) ^- Q, M, P5 t k) Y$ d
; x1 ^, q: s$ S$ K+ z
貼士5.39.217.77:8898* R$ y$ |, F$ {! E7 I, R
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
) u! m( D' @, ?# ?" r0 K5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 