材料
1 t1 m7 m0 V- {; Q% ^牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克5.39.217.77:88988 V# u" M' y/ q9 }( b# g
" @- w8 o; ~# A; l0 q5.39.217.77:8898汁料公仔箱論壇6 n8 c7 ^3 {# f. C7 f, A, Y
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% X: a* P v# P- f) d
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) W$ C7 S" ]; [2 A2 o公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 E: N. z% T2 h
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" x4 y6 O7 f; B3 [ ?
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# O& l$ S4 j; }
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。' W0 ~% {2 e; T5 K E; N: I+ Y% ^0 O
3 O2 J: C* ~& W' ~6 q8 e& {6 I: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。$ ~. f, m- A; p- p9 R
. t/ v4 u, k Z6 r% l5.39.217.77:88985.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。5.39.217.77:8898 B5 g# i$ E/ H6 Q6 r, E6 x, \
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。/ f: k2 |) |3 F# \6 h
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$ Q. J- H M3 \- Y5.39.217.77:8898煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 ~: o: | G5 }
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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