材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 s: j: N1 {" v N( [5 I" [5 c& T
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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! Y& @1 t1 M2 s& ctvb now,tvbnow,bttvb汁料
8 G$ s, B; q/ S% m8 Y8 F, ^ w公仔箱論壇雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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/ X4 G- V' w0 F4 J8 g* a1 N做法
. }+ H4 b, q1 h7 i3 R; k* i1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇+ T6 C" P6 p9 p, ?
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。$ n; L% D6 q1 j, y# @
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 M+ w' B8 M7 N0 {+ r6 P
5 G! Z" T3 k' ~! W! P4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。6 B2 ^; r$ o, z; m* s8 R8 p$ W
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
7 t- S v- V9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 d6 _; w; M4 j5 P' ~3 Z0 E6 ?
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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$ c, T! j, C+ M5 c" N貼士
: [. J8 N! M5 o0 l- m8 x! h. E8 u8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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