材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! l# m5 H5 ?7 `" c! @/ U
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克tvb now,tvbnow,bttvb# Z; h1 M. j0 Z* U/ y/ L8 |
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb! U2 x7 o: T4 A% p8 {: E
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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( ^. r8 `* P4 X2 r' H公仔箱論壇做法
$ _/ H+ T5 W/ c$ Z公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。5.39.217.77:88981 y8 w5 e$ h: |2 k* A
4 D% E( F' F! F2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。5.39.217.77:8898) i. K+ o8 Z6 o, A* M) d" C
% C, t0 C6 v. \- v( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將肉料用匙羮舀成蛋形。2 r! I |5 K, j& ]* r" p6 A
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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0 g' t2 K- ?) ~: S" m5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。% p6 a5 u; \# V, A1 F# [
7 a) O' D. _# ?$ ~: H2 o6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇8 e; Q+ v; r* V$ c. |
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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