材料
$ t" a3 @ O/ i9 A; wtvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許公仔箱論壇$ w+ [, v* M7 ? g( ~4 G% Y* z
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做法
+ _4 z% w1 h3 H8 O1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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1 M/ x1 ^( O+ {& _/ p4 U* x8 \2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3 ^5 S5 ~% k' p0 ^' y3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。公仔箱論壇 e& v Z6 e5 n6 |* p# ]
! g' L/ j) z% j- R' u5.39.217.77:88985.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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4 _% c5 l1 H8 U& U9 E7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇7 S+ }+ }- a; s; B. O0 \; g& E" D0 q
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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