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烹制方法 5.39.217.77:88982 ?5 N4 j& O/ P
材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜5.39.217.77:8898- T4 B8 n1 |. a" L
调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒5.39.217.77:8898/ T8 T+ ]9 m# Z. \5 B
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1 草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净公仔箱論壇3 T! q" C0 a$ F' e8 x
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2 白萝卜洗干净后去皮，切成块状
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1 ~6 K/ z4 X- ?5 o# o/ xtvb now,tvbnow,bttvb3 锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒2 a$ q+ J* H. R$ i
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: s3 z" k+ O! ]& q( q% m, z5.39.217.77:88984 另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖
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5 水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖公仔箱論壇* b1 b0 \2 g7 i3 S& u+ \& F
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6 等汤汁浓稠后，即可起锅装盘tvb now,tvbnow,bttvb0 I- N! N1 L6 L1 M% s# j7 z; [
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發表於 2011-4-21 09:24 PM
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