蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。; D* F8 }- T4 D3 g
- _. B: T* Q8 A% Z0 H" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打懷舊意美菜7 ^- R+ E: e& Y- ^, s% r* B3 b
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。公仔箱論壇! N6 \3 |5 l% z
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。# l8 }' E. T# ^3 i6 e
4 U- Y+ g, j; R, I2 l* R4 t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
+ S* w6 j8 k. u2 J( U6 o% ?. n& ?2 o& S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 M& Z i3 D5 ~) p+ X
八字鬚的小花園tvb now,tvbnow,bttvb* T1 ?6 K# a! p! d( h
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。* Q+ K: ?" d5 i0 W' g6 Q9 ~
' a$ M9 V6 b( }* ~8 V6 ztvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: A* |7 u/ @2 h' [- C: C( L+ Z" G; S
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.77:8898/ s8 B# Y" |4 k8 v9 I) ^5 U
' _" |/ M2 ?* q. d* G! \$ u! r. Otvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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# A3 d6 A! _- ^0 H/ [! p/ ]令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
0 [3 \1 v% m2 O8 v( P2 l$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ J. Z Z* u0 C6 g& f' x/ ~
試食報告5.39.217.77:8898% o. P8 i! A0 y. o1 I
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
/ B/ W/ ?2 T7 u$ {9 K4 i: U: P2 L. N' gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
& B v* R0 k+ U# K h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
! Q% Z" a: N# e4 Q2 x) ~5.39.217.77:8898人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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