蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
% [6 y+ n$ t. V0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ i' z! q. B* m# Q6 M. T
近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb3 V. r) A; E6 E. ?* h, C, h+ s
' {: @5 r& q9 F8 s公仔箱論壇主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb. S$ g" i/ }" _& I' y# S
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
6 W8 B0 O$ A# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @! ^2 @. U& d( A" I
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 w1 p1 _: h, ^& u& X
7 F. X! ~- J D }4 {* X& k
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb- R. w, c& D% Q. o3 G5 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 A# W4 d; a! t
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
! E% ]; B7 F2 \1 t. Q公仔箱論壇
: M# r3 d5 b4 q U7 m0 D+ Y八字鬚的小花園
9 G6 D. Q, i& _" v+ w: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.77:8898+ \) J2 q" O/ ]9 ]& C7 P' \! g
7 l' r# I5 a3 b- wtvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
`: ?) U" z' L. R! Q3 i4 m
4 n, R& @: s; |5 q調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇9 y& h$ E$ n1 z* }
3 d% V5 u2 r! btvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
# p! Q5 p9 l9 {3 G0 {5 \2 \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb K; H+ x/ g A5 E
令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。( y4 P1 S. U: m, r' j/ D
7 Y3 ]8 f* n( w; I+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
2 Q; {. I; N8 [' o8 D環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 N0 X# b5 z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
7 i& K# A+ y9 ^必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
: o. p1 d' u6 f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 