蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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; P: Z6 a! M( M3 I4 S% I近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。5.39.217.77:88987 E$ w2 ^3 u5 H) C! W1 R( Y
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主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 ?4 }6 c! r( l; a% y
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
% l# W- A- W: \- I$ X3 X# Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U# R/ j+ a" Y9 I- _+ i' v' X$ l
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇/ }8 S' ~$ \/ w I' E7 L3 F
$ z# _$ X3 S" _另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! |9 o( u$ s& ^* a
: K; V# u+ B/ X6 Y問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。5.39.217.77:8898( b3 Y, X3 ]: Q" W( j
2 _* U) l& v" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八字鬚的小花園公仔箱論壇5 C$ i1 j9 Q7 p! ]2 S
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。" k' ?) o" @2 X8 h
0 A& ~6 P" B" E7 s: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇5 y% N1 \' A5 U3 r0 @4 {& H
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。公仔箱論壇( b- t( {+ W: s9 w6 H
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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+ \. L o& G0 _8 @0 m5.39.217.77:8898試食報告' J& F8 f; c- n
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
$ E5 S6 k$ V1 E" B# k公仔箱論壇好味指數：★★★★公仔箱論壇8 x ~$ X% @) Z0 X# B
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
z" V3 y- d5 r& x+ G- \, @人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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