蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb% s! Z/ n& L$ [; ~: L
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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& w0 L+ d* r2 n2 U: x; I4 I主打懷舊意美菜5.39.217.77:88980 D9 _+ q5 m# P. y, t) e
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 V R5 g$ r) p
$ [1 p1 a r. ~, C& X8 [! a3 o5.39.217.77:8898美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。4 C0 M1 ^' P) h% e
2 [6 l' O( _! i e& ?2 n' B5.39.217.77:8898另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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$ M8 g+ Y/ R5 r# u" M八字鬚的小花園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 n e5 U, J; r- b
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.77:8898( N w9 A8 A, j
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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: A0 F" K# D2 N! n0 ~) K! g& O1 N3 ?公仔箱論壇調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇, u2 z$ J V& A& v
4 D+ s1 O" _! A% R% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。tvb now,tvbnow,bttvb1 s. n; W0 i& B' n3 |8 J% g
! f, h! P7 Q" }- G6 T( K- h令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.77:8898; f2 m' C8 l3 X' m
6 N! w* |7 V4 |% y: `" F公仔箱論壇試食報告5.39.217.77:88982 o3 p# C6 I5 b- ]: w2 r; |" N
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- V; l3 c B2 B" o
好味指數：★★★★
! q- F! J# `$ l8 l4 `; Z: `4 R5.39.217.77:8898必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇& [; J( F% v- }/ [, ?1 C
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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