蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb% p- M' O+ B% R4 W
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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% w9 v/ {: L }1 i7 D. X1 O1 n主打懷舊意美菜
4 F1 u7 c4 o4 X/ K% U# h: D餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
' `5 C* r- s0 n0 Q$ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 y F* I8 l$ _ V0 _
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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& }2 y$ a0 f$ j% u另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb) B3 t/ T N& L" \# e' U4 g$ I: l6 a
# }+ E3 E; }9 c- l0 i公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。1 \/ B* N9 q4 `/ y* h- v" f
5 e* {# Y1 ]8 F0 s" H. _0 M八字鬚的小花園5.39.217.77:8898* W; e5 U# d; k3 G
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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/ B7 w6 t) S' J# T& w0 [室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、1 G$ r, z2 S9 c' N U( x6 w; w
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。, d- S$ I3 e, p! |# X
, n. D) e, ?/ N9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告
( h! h' q4 A) s% p1 V' x5 P+ T環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
% a% W6 | C% s( g, ~9 T好味指數：★★★★
% E8 e2 ?$ P; D6 G# W& G" I6 P0 L" rtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's CannoliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 W$ P0 ~ \. k
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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