材料
9 z9 L/ i: l- W# O _! `5.39.217.77:8898乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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醃料
$ `6 W( f1 U8 ]: p; u生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙" E% }" x* O: X. B! P1 X
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做法公仔箱論壇0 i0 [. B5 }2 ^# q" M
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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! _6 M1 k! b; H4 q% h7 f: u公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。# ~- {5 ]5 Y" P' f3 S2 X
5 } a& y k4 Q9 p x, B3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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% w0 y w5 |2 W/ V4 @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。公仔箱論壇$ A3 o2 Z, O$ W) P* h$ @' B9 ]& [
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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