材料
* ]# A _" I* h: Z3 T0 R) x# B; K& ^tvb now,tvbnow,bttvb乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb G; r% F! y# \: g# s- s T+ @
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醃料
" b i+ k" u4 ^- w, N9 z. r生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙, E. Q0 Q; G$ X
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$ @4 e7 Q, |( K) ~做法公仔箱論壇0 {. I1 _$ ~$ j! x5 z" t
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' e7 u& ?# Y) j9 ]
4 \+ s9 i+ o- o3 X7 N& h3 Z5 D5.39.217.77:88982.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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. }" d* Q' _3 f; b. t1 r0 ^5.39.217.77:88983.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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: Y1 A1 v- R9 E2 I5.39.217.77:88984.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。$ A; `; ]& d' z6 c& i8 _$ Z$ ?5 N
1 |* W8 X5 \; P$ Q. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% x8 S: x: v5 A, D& C
貼士
0 g U, r0 H1 a( \ r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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