材料" v1 g6 L' E& f. p
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗5.39.217.77:88986 O% a. i4 V1 ~5 ^( d8 l
; h4 a' P3 v \ Stvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 n2 Q# u7 e& R" e) V( I- Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙公仔箱論壇8 U+ s! I' v' u3 }4 e! n
9 ~8 [+ f1 }! A& I& r- X q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 s. w3 e# X, b! B
做法1 C6 A( H! J/ f8 _6 B3 R6 m% P( J, I
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ [# |- O( B5 e& B
, W) q9 k' ^( ?7 c, T: o& E, |8 Y公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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; z) k5 E3 c$ l% otvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。$ b: L0 [* }: H( H" y
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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