材料
( o* [" K" `" q3 ]6 `. ~) _乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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) @6 ]1 R: r1 s5 ]! j. O2 i) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" ?/ h! h7 R2 P# N5.39.217.77:8898生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法
F. R2 p" G& Y$ p9 g# W+ r5.39.217.77:88981.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。5.39.217.77:8898' b. J9 Y0 c% z A1 _6 Q% [
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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. L* K4 X3 T) B, z! U3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ u* X- S6 H: V, b" Q
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$ R/ J' m( a% B貼士
% }* S/ P5 e. |4 mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ t5 u% ]0 {; r. j6 g
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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