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紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許公仔箱論壇: L$ l/ _" V n! F) f% L; J' [. i
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- n# e6 p! _0 }8 ?* {9 G M4 y公仔箱論壇做法
' ?& _% k+ z' i7 x7 L: X1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。5.39.217.77:8898# Z5 i v% O* t8 m
" @+ s- {4 g: Otvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 J9 {/ I" j5 N7 U4 q7 E6 N% R6 e
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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3 A6 b0 x: B% l& |1 n5.39.217.77:8898想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。8 p8 E; S. P. L7 D+ x7 z* Z
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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