材料
8 Y2 G9 x$ f2 u$ h0 t& e4 q7 Z. R紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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0 o9 s8 W/ y' E做法
! Y+ c! z+ d1 |" C3 m5 y: ttvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。4 f' ^7 @6 I) J3 ]5 Z
O. ]- E! F8 G4 P! o: vtvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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+ J* u+ v" J; X2 \9 p4 m* {8 u5.39.217.77:88983.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。5.39.217.77:8898. _+ `! N/ [0 s* U( O
3 a: ~/ C6 |6 j1 Y2 T公仔箱論壇4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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/ `5 M2 I, ^3 U/ u; t公仔箱論壇5.39.217.77:8898* t6 r) b( b: g2 k* Y" _1 [
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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