材料
3 z9 Y7 Q+ e: @紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔(削皮) 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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做法 5.39.217.77:8898, _4 J' T4 G9 e- g! c
1.紅蘿蔔切塊;西芹切段;紫菜放入水中略洗去沙,盛起備用。
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2.滾水中加入薑片,放入排骨汆水去血污,盛起備用。
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$ C, ~, V; b+ r1 o公仔箱論壇3.煲滾水,放入紅蘿蔔和排骨,先以大火煲 10分鐘,再轉細火煲 2小時。5.39.217.77:8898" P9 b8 H2 T" y3 K% h) J
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4.最後加入紫菜及西芹,以大火煲滾後再收細火 30分鐘,加鹽調味即成。公仔箱論壇0 m# H3 G) |; N( i" ?2 p
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想更香口,可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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