材料
) b' o3 Y( m" P/ ?- [$ U" n牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許: v+ F2 t" g5 I6 T; N0 I
2 x: S$ c( D" B% @$ h( O: Z+ f. L公仔箱論壇汁料
" I* U. t4 F; a3 L+ t5 _3 L公仔箱論壇紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
- }5 o; P* n; R c1 ]1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。% s0 m P0 H( D- g( d0 E9 \2 F
' p- z) W# e. C# I( |. S3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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d- U( I$ M* I3 H. N4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 公仔箱論壇1 x+ u9 A1 c4 V: M
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。. S# }0 I. }( j
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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