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牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許* ~: \( z9 j6 i4 v2 W5 w T7 b
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紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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- T0 u& k7 c6 S# ~3 B: b$ l4 A6 u8 H5.39.217.77:8898做法
8 _% x1 b, }* C9 I5 n2 z5.39.217.77:88981.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。5.39.217.77:8898# ?2 u. r, o4 p. ?( ?1 f# G
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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& b8 R/ Y. ]+ p2 l3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 \- O E+ h# L5 |; t3 M
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 5.39.217.77:8898- ?, a7 i. }! U: W; x
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。1 m* I$ A% }0 b6 f, R
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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