材料
; O/ ?$ w, r' @# I/ l) utvb now,tvbnow,bttvb牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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# u% T6 N$ M/ |1 {) E1 F& i公仔箱論壇汁料+ \" J8 U6 P6 e' j0 J8 h8 Z0 |
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
" a' [" _4 C9 m; Q( E% @" K1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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/ ]3 a+ W" b+ y$ j7 Z公仔箱論壇2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。! l" n% |- d! Q# ^5 R
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 S3 X2 w" b' h1 s
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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