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新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# [& Y- m$ g* y0 f5 J
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做法
# D( P3 j- Y$ }2 a$ @! ~ k' `; H公仔箱論壇1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。5.39.217.77:8898( J, t6 }$ h3 v' p" R
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。5.39.217.77:8898" L' W! ]" n; }
7 w: `; S0 t$ j" c: @: ?5 B3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
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0 n1 L9 I- }" ?4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 公仔箱論壇' F2 o# \3 N R# a- ^
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( z5 u1 @) Y$ k貼士
* m* ?1 I" Q8 _1 f6 S& [5.39.217.77:8898豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 \. I _9 ^2 i ?5 G& K
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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