材料 5.39.217.77:88984 N& u \, U) ?* O5 [. J8 l
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。+ w( ^6 t+ `" M0 m$ f( k! r) ?" A; n
- K& Q$ q( ?5 i5.39.217.77:88982.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。3 u, A/ G8 O8 P: P
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
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# g) h9 V/ ?; N hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 公仔箱論壇0 |% K R+ I# h$ ? s0 n
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}9 \, q, F; @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 u1 Z/ I+ N" @豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 @' T) `& E8 e- M: S) l6 T
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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