秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。: I+ }! x7 c( u1 E N* H7 L
C/ s0 E. |9 W- P5.39.217.77:8898 亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。
' f& t+ g7 z9 H+ btvb now,tvbnow,bttvb
# v0 }8 k; u) J/ R5.39.217.77:8898 记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。+ G6 }9 w5 y+ h% E/ a. ], S
# a! g+ k! E' `8 x- W4 l* [
而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”* H/ C( q" p$ {4 [5 `# f
公仔箱論壇* P \& f, v. Z% ]
市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 h7 K; J: {+ V
4 } U8 E/ F- ^ c" {' G w5.39.217.77:8898 红薯叶的功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 G6 Z! M$ r( J. g& T
- L& `8 T/ @9 u+ ntvb now,tvbnow,bttvb 据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
7 V" z3 _! w4 Z( l: d; g. E3 G# s. H3 j* W q+ T$ C
市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。
4 @! e1 Z6 W$ L- K! L; s) Q2 k; y5.39.217.77:8898
7 d0 \5 R% @! Y# g/ D& ` 红薯叶的吃法
& ~- }* t& K) W* C: Q公仔箱論壇
( P4 L9 V' w; i8 J0 t6 ytvb now,tvbnow,bttvb 选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。
; U9 z. Y1 p2 i* p: p公仔箱論壇
. v8 ^+ H% B. M3 }3 y5 q% w% |% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。0 H: t, L4 D5 a+ C4 D {* a
7 I2 F- |4 t% ` h$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 |
發表於 2011-4-18 11:45 PM
| 
