[中式食譜] 米茄子田樂

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材料
+ F; S% [2 X8 i( X2 [7 e  I) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克4 \: K7 ?: k$ |
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做法
" c7 k7 l8 i6 h& l5.39.217.77:88981.茄子去椗、開邊，然後十字。
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5 K$ _) r: \0 N% K5.39.217.77:88982.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。2 U0 b2 l$ O. Q0 b: ]2 p2 i
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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) p. T7 Q; i. T+ F* q5.39.217.77:88984.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
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