材料
$ w4 r) b8 L& o, |. L5 q公仔箱論壇茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
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' `' w0 @" m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w% A' A1 v7 L& b# C0 b做法
- g4 T$ r- Y; W; z2 |' {- n3 x- [1.茄子去椗、開邊，然後十字。tvb now,tvbnow,bttvb. l* k' R* G5 m7 X2 a- ]
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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' Q" R: Z/ ^% l: F公仔箱論壇4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。5.39.217.77:88983 l z: c; l3 G+ U4 N
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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