[中式食譜] 米茄子田樂

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ B: k6 h/ x  d4 n- r5 V
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
8 n. d* X! H$ M0 j% \) d公仔箱論壇
, G9 p2 V$ u. _5 ~. r$ A& Q+ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* z/ |6 Q! V( u3 E. _- R
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& H# c7 l  v, K. i; ^
1.茄子去椗、開邊，然後十字。6 o  g9 H( E  g# {
& v9 O8 ^% ~1 Y' v7 B3 v
2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
3 @( `) s7 f; u5 l1 i
: s! F% [' p  i: @9 `+ c$ m3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
$ P5 `* w& o6 ]6 P" B2 d- X+ ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 }/ [/ j# ]  _. J3 x
4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。8 w. v% P% N( b0 [