[中式食譜] 米茄子田樂

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材料公仔箱論壇# o; x: v5 Q, N+ x2 C
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 R( s( j" }7 f) N: |: N8 F
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做法 公仔箱論壇$ ^. R8 Q2 U6 N
1.茄子去椗、開邊，然後十字。: ^) c7 R0 p) ~4 r2 }/ {
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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* x9 S8 I* W: u6 t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
" Y+ h+ g0 a# o& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! Y; D, B1 [: {: c' Q2 q7 t
4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。6 x1 R: ^* M' c: |4 B+ t