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櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。( U3 s* B, f1 m8 `* Q& e+ I
% Q1 i |" q- y J4 O, \5.39.217.77:88982.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。公仔箱論壇# |3 g' d. O1 C+ z5 O' m4 A+ I( i
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4.上碟時撒上海鹽即可。5.39.217.77:8898# T$ T1 N: v6 c& V5 n
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。5.39.217.77:88983 C* J* ?. [/ C4 r7 t) m
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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