[中式食譜] 蜀风三味之—蒜泥白肉

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+ @; c4 G% D0 p% e, A4 p9 y5.39.217.77:8898【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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9 L  a$ u9 z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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) E2 Z1 X% Z3 b4 y( V5 ^- |$ l公仔箱論壇【作法】
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) j  m2 z3 }, z( W$ o! O& C(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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7 r; @1 j2 m) O9 r2 n5 C5.39.217.77:8898(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。

carmen_girl

我以前吃过..好好味嘎.不过而家係us好少会有机会吃到正宗嘅蒜泥白肉lu.虽然肥,不过好想吃.thx...勾起我美味嘅回忆:019: