三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 P8 K3 }7 N8 ?; o
i9 g5 b' Y7 @; }. |, Itvb now,tvbnow,bttvb103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
; N7 q! p# n; W) k4 L公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。* D' E- |: E; i3 G5 A
+ ^0 }# x: X/ D
 9 ?' u0 x! D- w+ E5 ^% ?8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 t# N. y* [% L
! Z0 Z3 s8 o5 Y' g( p' j' otvb now,tvbnow,bttvb■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
* B! \1 I7 R5 Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y3 o. U+ o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
y* I+ ]( G$ s( d0 c) j8 m* h0 B公仔箱論壇
5 @: J; I$ {% @3 H4 l! p5.39.217.77:8898意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
4 q. b5 I* m8 n# e/ otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 @, i* ?; y& M' B& `* g
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130$ x g4 j& W2 w2 {0 o% L3 d
& X4 a2 l1 b! C, x. V" Ktvb now,tvbnow,bttvb三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: z( d) N: B0 I
& D% n, { x6 G$ L( ~" B* S( F$ e
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
# |8 F8 ]* a) q9 U走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。' L; Q1 ]# [6 f- ~
$ k, F, V, ^2 k& n2 K' c5 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. ]$ Z( [3 t4 Q& L! [
■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。, f& O$ q) a# S9 W0 B" j0 Z
9 o7 i( V2 M- o% R6 stvb now,tvbnow,bttvb , x. D/ x C$ e2 e
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
0 H+ e; u6 `8 Y$ y% U, p( p1 `/ O公仔箱論壇公仔箱論壇9 M o- ~3 a$ O: d
$ m: t- y1 p; g$ b- D7 s9 U■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。公仔箱論壇+ J4 z# {7 b$ C. p& j5 C' p( @
7 O7 J; c$ H4 y5 t$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |) u+ c# b( P7 | [5 n ftvb now,tvbnow,bttvb■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ _6 y" D( \! Z, v1 C, H
- A% c, F S+ t C& V9 [" v5.39.217.77:8898意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240tvb now,tvbnow,bttvb: K$ B- E4 o7 l1 ~: V4 \1 Y: e' v
8 M% `$ m' x5 E" e" R2 p1 u1 @- v公仔箱論壇西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
$ I$ y: `! ?) B1 s L5.39.217.77:8898
/ J% ]/ m7 e% V海南雞飯$205
7 o& z0 }, Y6 k* a/ x公仔箱論壇
$ x0 T; M+ U2 L2 g$ N用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
0 ?9 J0 W3 R/ D4 H, ~; v5.39.217.77:8898公仔箱論壇( e7 D# ]& J9 j; ^) |
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
; `, y( g1 \6 T' L% c% k6 k& D# L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 [, i: X* R! J! ?# _6 Y( P: [" M
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb- N2 V! A i5 V, y7 Z
; D3 Z1 n' \) o6 `; T# L) K5 k# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 5.39.217.77:88981 s e3 Z9 @% |: ]/ M3 Z
. y1 T; m7 K s7 X5 p公仔箱論壇安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 公仔箱論壇0 B2 p$ d) F: o
) `* P3 S6 N- Q h$ K5 r) otvb now,tvbnow,bttvb
. ^1 z8 z6 ?+ D9 _8 f- b0 Y2 R5.39.217.77:88981. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
: v r4 @$ c" i6 I
; [' d3 |6 Z0 ]. o" V5.39.217.77:8898
9 R+ Z; x2 I3 u; `3 G5.39.217.77:88982. 這幅牆似不似一個百子櫃？
6 t+ I6 z t8 S4 |3 M mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v9 V$ O: b1 V9 D+ x公仔箱論壇
1 G( {0 d0 n. y! z3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！5.39.217.77:8898% _# y9 c9 v; P( B
, O% b) `; O1 A ~. qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 R4 R' ?& E8 U9 B8 T
& P* m! Q( A, W102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
$ J% R# P8 ?7 P! e- z1 A. ]1 |3 N5.39.217.77:88984 g- X7 \+ B8 J0 J' @2 m
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180- F7 q' |& b' V# H3 `2 A, a
 9 M C0 { S% o: q3 X/ K
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 , u- M( B1 o- O0 L* g D( k
& ]3 C% \$ D% A) B& i% Utvb now,tvbnow,bttvb至尊鮮蝦餃$58tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 F3 ^) }1 A* q4 R
 公仔箱論壇- u7 i4 h, l* b5 S& ?
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 N9 B, {. q" I" P: X) x! z0 \
6 G* {" k1 n; B* V- s其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% ?, K$ G- l5 [3 u6 r
/ k# `( c; q. v+ v公仔箱論壇
' ^* m, N9 h4 {" l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
& f3 @" p& ^' g, c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! J+ ^$ R$ T9 A# M6 m" x
! Z: \( b/ X9 Q& a) p3 p5 c公仔箱論壇■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。tvb now,tvbnow,bttvb& B$ o% T* y/ c
5.39.217.77:8898* K0 [5 c2 P& z1 d: \( U, C
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
2 j- u! n* O g2 Q8 R/ K, r" H$ W& e
1 F4 u9 J# l# V' l5 R0 N■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
3 F; H! N2 x o3 k( Ltvb now,tvbnow,bttvb
# \5 Z2 U- |: K4 ]& U: P. r: V6 itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( w* h& w, U- ^6 D: h
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。公仔箱論壇, g: N' ?+ S( j" e+ O4 U, t
# ^* z5 r: p3 m
# R' N/ c1 g7 y0 a; @5 R1 N- o■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？tvb now,tvbnow,bttvb. y/ ^2 {8 a: q
% f: q$ \3 t6 P& R$ b' }2 q + l8 W5 r% B! k7 ~# _9 y, O+ [
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
: l3 [9 R" \; f$ q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y: e5 i {. P) t; J公仔箱論壇地址：九龍柯士甸道西
/ z; n" ~* q. V% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 ]7 f3 p( z
7 h: \9 Q5 T$ y. m
l0 u* @. o2 K& n3 k+ Y, q6 s經典朱古力下午茶# B, M+ [5 x( v/ s: N# K
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 