[西式食譜] 賽螃蟹

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! Y2 o* i4 a& I0 N% b
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙  Z+ p' P  s* p) Q9 [# G

6 n% k, J# ^" S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% a. \% b$ C: b1 B2 n
做法; a# w. Z: G" p( u' z9 z
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
: D/ }2 o) v) a4 j% p$ z* a& l: w9 B8 d5.39.217.77:8898
/ f3 j; W: i8 O5 C  m1 L2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
( ]. [$ x+ Y; R9 L- ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; I" L% W- c, ?2 i( R& ?
3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 公仔箱論壇/ R; X3 ^; L  F' \5 n
: |0 d' C* I  Y

) c8 j. }! v8 d) t4 e" ~* d, [( D挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。