[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
' g2 F! T. i) ?7 t' n9 o1 i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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9 N- E4 t* e- b, s4 B8 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 E! x+ T% r
做法
8 H4 u3 ^( v5 j公仔箱論壇1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。5.39.217.77:88980 c1 j8 r4 `' s
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。$ j5 w. {7 q, }
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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( w  ]; C) g3 s+ P6 o9 p: k公仔箱論壇
' W- }6 L/ w4 R$ K* x; H5 e挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。