[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
9 m% l/ T" V# k+ l/ x( a雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇( ~6 g/ \  {6 y# F
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* J! ^0 W$ l& I6 Z) s( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 [# n- H: \: ?' e' L' d# ?
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。* ~; M( @2 {6 P

/ a( {8 n( S, s% @% {% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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% M6 t% z2 ]* ]4 s3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 " Q. }' r9 k3 z1 X. j
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  m/ V# w. f& u# I! V3 G5 g$ h公仔箱論壇挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。