[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
( V4 {* m$ \) d+ m+ L% M- z5.39.217.77:8898雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
) p; x, A! [7 i2 m) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) V" q$ s# d( O. C, _. }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& Y' b2 i7 P: A) C$ v
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。5.39.217.77:8898) R% g3 o5 I6 M5 ?2 Y9 v0 z2 A
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。! Q! j% F7 R$ }9 ?, c) P: ^
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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) y7 F, F! K" P5 c; O9 x" X/ Dtvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。