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雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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做法公仔箱論壇% r; E) ?2 u% }; E; X( M
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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+ V$ H, K! F$ u5 ?* O- K/ H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。* s9 S1 x- u7 m+ X- T* z
% C2 y, g: J: I& i$ `- T8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。 |
發表於 2011-4-16 06:28 AM
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