[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
/ a0 W9 A$ r; b# A0 [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& h9 s! E- Y) ?3 W. D

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& I$ t8 [' G2 o6 ?4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- K6 d0 m6 j) a% m) K
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。5.39.217.77:8898; }: z# T' l" ?& ]" {0 S

. d: _5 A; M$ f  u1 x( T2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。# D, l) D. i! c. J- T# e5 d9 B; D

6 T+ |9 Q4 k7 L" l$ Z* D1 k3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。