材料公仔箱論壇+ v7 l7 e' N) a# M1 X! F' s
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料
) M6 q! F+ K! N \. N; V紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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^3 C o. D" z) R做法
. @0 O" V( J1 F8 s5 c/ F7 U' y8 d公仔箱論壇1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% X$ `1 h7 n- R- T# _8 ?
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 p4 V( W, u) d5 M9 z: Z9 C( v
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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