材料
3 u" S; B$ }: m2 J& M公仔箱論壇茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量5.39.217.77:88981 X' Y; m! M/ x4 J# C4 @
8 ~$ L, t- `3 N) {9 m1 s$ C汁料
5 }# g, ]5 z) t E+ {. b3 q番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料 x( R0 ~& B: m
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ L, r5 G8 n+ D# A
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做法
: d' E8 D: I1 [9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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; ?% M4 X- G0 y8 y% p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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% z L# s3 Y$ K( L( M! q& D5.39.217.77:88983.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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3 u! i# y1 J7 j" F8 \+ k4 W B4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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: R4 [ U! z* S( l* k, ptvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: }; Q, P# y) F
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。1 `/ d2 f1 }. J6 g0 d2 ?9 U( S) Q
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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