材料 5.39.217.77:88989 d9 X' |3 u4 G
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量& F4 i5 c6 K( |* w! c s
, }9 Y! V- y0 x6 ^汁料9 P6 N, ?3 `' \! G. {. d/ N. h, R
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙" k5 [' S: ~3 f6 f
' [; a; C4 P& Q: s* Z! ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* s* W% Y3 m4 ^2 W m8 A
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙$ |: o/ j7 P6 x
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* v2 k* u% B# Y# g做法
$ _/ E! f+ ?3 O& ^1 c. l5.39.217.77:88981.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( u; u& s/ ?( S3 j& u2 i* s: [
+ R8 ^% A- @* d$ U: i g5.39.217.77:88983.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。+ N7 ]- p% p: x- a
1 R- j% W3 q& O4 }5 f4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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7 N( ?. V. ~. R5.39.217.77:88985.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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# \1 v% B8 ^/ h0 F9 U2 g+ [" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。1 A/ ^$ \( k6 j4 C: O( p
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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