材料
g% j# n/ u9 K0 Q& f* I茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# ~, h+ C: _6 i4 g# a5 q, Z6 s( C
4 B" H; g( E% H4 x0 I/ n
汁料/ ?9 X; W; Z1 w0 e" A" I9 Z1 |3 D+ W( e
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙& v& W9 w# ?+ E; @5 n! h; g& f
5 B. H: k; y q) g
調味料
4 C$ r. |1 ^( N' btvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙5.39.217.77:8898- Q7 [ _+ L& ?/ G, X4 |5 M& f, R
% M: Y% [7 a6 e7 C- otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- K, u9 `6 E6 _" H( R& W6 y
做法
6 F& @$ e! v$ d* E* J" L公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
' C2 a. p* G2 E) o# ?/ P
) _7 s, `% I; B9 i/ \; S4 C公仔箱論壇2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W( j" k! f% w/ E9 B2 F
5.39.217.77:8898. X0 i3 w' R% R
3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ I) S# ?3 l3 n1 S0 l4 k. M0 Q
' f; L2 Z0 v; p+ y5 G4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 Z _7 l! w; Z+ `; c/ k
5 ^# m8 E1 q, t4 O' u( D; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
0 ]" c) Z: f. S2 ~. I3 j9 V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 @3 q+ g; m4 m7 L% J/ S# E; Q
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。( o) y. d* G8 H! u( B( i
|
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 