材料 5.39.217.77:88984 Y. K) u& z6 o) a- f9 h+ Z6 P
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量5.39.217.77:8898' I9 Q9 E) t3 e$ q+ w3 `' X! G
; N# c1 Q$ H4 h) ?0 |汁料tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 n$ n9 D9 k& J. g$ P: ]
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
6 [5 y( Q7 f( m5 k* a# {0 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( n$ x: b' Y- p) g! u
調味料5.39.217.77:8898& n; C, ^# Z" _& ?% J9 L _
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙5.39.217.77:8898/ ~: l8 b6 M2 ~2 d: A/ W3 ?
1 k# e: y, H7 r t$ g4 M9 _: F3 v5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 p. m, d7 h5 m; \7 ]' |
做法
V7 T, P3 Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
" I9 n: ~$ ]. k( Gtvb now,tvbnow,bttvb f; y) X+ b1 g9 a- Z2 v/ A1 j: p
2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
# x! O" k% o U( n) b7 s
5 _7 b/ B: C0 i2 |7 t5 \8 ?公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; }! E: w( L6 N5 @" G+ }4 R
& _: T- x7 A+ [5 e$ J/ Atvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
) K2 L0 v9 P2 s) }" y5.39.217.77:8898
5 o9 V" ~; w: I5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。) e( Q! [. ]3 a( t5 V
: c: o" F; A0 \8 D9 k& ]) J% k. a3 K; K挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。8 c7 k+ r4 c$ Z+ u, e6 l* n, L! D
|
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 