材料
( l# _2 e I1 S' q6 @8 j茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
6 z9 R A7 Z' Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙- L5 M+ x- P* H
+ K' q+ f5 x3 u3 N: d4 M( A7 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# J( k( C% u. {
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
' E0 ?+ E5 {' k% m/ N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 i5 x1 q+ m; \/ h: p( r
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做法
5 b$ N) K% v1 Y, u- b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) m" ?; I* b8 C2 U: O7 R2 K1 v3 C
6 o/ C4 c7 c3 T2 r6 l! Z! ?2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。+ d" P5 A, [# h. {3 ]* r
- [/ `( H- Z; b7 c3 o$ I( K公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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8 r5 ?" Y5 U7 M7 w3 e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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* m) ^7 F6 z& D* N2 ptvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ~& n) n7 |0 Z9 ^: T; o
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( V) j. i9 T
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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