材料 5.39.217.77:8898% R- C3 L( j i: s
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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) C" g1 z% \' C. _+ ^( H. A2 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料0 d: i1 ?9 n8 r1 `; y
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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# [' ?4 E3 x6 m) e調味料' y' ]- q# j; K. F' N3 c d& v/ B
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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2 p7 X5 ^; y- P8 s6 [) s1 f$ r; atvb now,tvbnow,bttvb做法5 U% m3 m* W, @& G) ]
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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5 _6 w1 Q7 I; }2 l" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3 Y% L8 b; M; p1 q3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇4 `# C) r, F* f
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇9 J( N e2 n: ]; f
( Q; d3 Q3 X3 M' ~5 q: R- ?$ z5.39.217.77:88985.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。# m; a9 b* {# b$ |/ z+ E# Z V" p
1 C. U: J1 S+ n0 R6 } }0 w3 C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。5.39.217.77:8898$ y/ y$ k8 P- c- \5 W0 `
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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