材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 T9 M4 x& v N" W0 y9 j
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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: P2 R7 i' G3 q) b汁料
; w$ r# o* `. e4 J. r公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙5.39.217.77:8898% o3 ^8 v" F% V( i7 ]
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調味料
% I E0 |' g A E8 X9 t3 P6 d' f! Y茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙. \' V; _1 R, q: x, A. I1 Z
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& g: F; q* B( a. ~- m3 `" l g公仔箱論壇做法
! G0 Y) F- w; P% W* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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/ ~& y- [8 V# k3 Y5 utvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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* p; N' q2 i) n4 V/ N9 q3 a. C4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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1 V0 x, l* h" {9 ?0 Y公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇* I- G; t+ A* J4 R
$ X3 ?9 y! I7 M8 T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。0 v) J+ p' F( | P8 }. h: I
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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