企 鵝 餃
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' x$ x5 w! M3 e- S. x m: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S2 n( @7 U8 o j 【材料】： 5.39.217.77:8898 h$ Z; H# ^" u# h. [
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 1 O$ _; u( Y; h9 j
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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?+ t7 g/ \0 G" d: S. wtvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 _# ^0 j% g0 t, w0 p8 \
+ K" ~( ?2 s, F2 ]3 b/ v, i7 M% t: ?公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 " r% r* r1 G5 M9 _5 A4 w0 A
【作法】:
; k* v) X- Q5 Q# g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) a& l- @+ c6 z
4 \0 A$ @4 h, @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
# w% ~. s) ?8 ^! C& B* X9 ]8 y2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb: o8 a1 E* K5 P. G
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】：
7 v# C. Y' a/ N; ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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