企 鵝 餃
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【材料】： 5.39.217.77:8898( u8 [4 H: z& p: G0 ~+ T0 p
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
" r3 j! Q8 E9 ^7 b* e% h0 b1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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3 e0 m0 m; `: n: }. F" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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$ n0 [6 j9 |+ D3 y眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 7 c% }0 C1 p( w6 b: k8 R& G c. D/ E
【作法】:- G) I! F/ Q7 ^ z
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) R# I$ W4 [8 ?/ l公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
( g+ O1 n2 T: n2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
5 T, m% p7 j) A* u3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇" f1 |1 n- o6 _# x4 a
( A* P3 F. f0 d" M g" S5 ]5.39.217.77:8898 【其他】： . x- G& _, _5 E/ l/ G! P. ?
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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