[中式食譜] 烏龍茶餃子

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材料
$ e4 j  V% Q6 Y9 a. C0 C, N4 I( C* k公仔箱論壇8 W/ ]% t6 `, l! Y) a
　A. 澄面　200克% t" H! z; n+ `$ e! \' y
　B. 蝦仁　250克
3 f( \$ k6 y4 u( W3 `7 i5.39.217.77:8898　　 鹽　3克
3 F. `; s; \2 O2 j8 p　　 糖　5克5.39.217.77:8898% S& G% u( v. I; o& B( {. k8 z  v
　　 雞粉　3克# c/ p2 s  Y) R" Z( {
　　 胡椒粉　2克公仔箱論壇% z7 a* C, H' |' r
　　 麻油　5克公仔箱論壇3 X8 P2 y' p' N0 x0 J4 p. J
　　 油　10克
. G+ H, V  M2 v) d# p2 i3 C5.39.217.77:8898　　 肥肉　50克(可選)5.39.217.77:8898( G7 Z0 C& T4 }3 o

/ C& @$ c) \- q& _5 q: {) B" H5.39.217.77:8898　　 烏龍茶粉　適量
& x; X6 E) N; Q, s% x5 s5.39.217.77:8898公仔箱論壇  U! B7 g  D: b+ K0 l  `' F

& C4 l; g% c( z* m+ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
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(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
" b' p( H" a0 D6 E% v公仔箱論壇(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。
' {2 f$ s) b+ g* O8 j, V% A4 F5.39.217.77:8898(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。& x- ^+ E7 m% b* x) K4 W3 k# W. c
(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

marcus0828

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