[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
3 J/ ?) d5 V9 x& Y& ]( `3 l- ^8 d3 P: ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- X" K7 I+ @/ H8 S
鹽 少許
% J+ N1 G5 v% f. g人造牛油 50克 5.39.217.77:8898* ]1 \. o1 S" ]
冰水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h+ H7 W, {$ z' {" T5 t2 J
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb- k1 r$ g, [$ _2 x5 c% V- g/ K
草莓 6個 ( i* v4 X# T$ c% _
蜜瓜 1/6個 3 Q: H2 d/ K* H. b+ K( z0 H1 P
菠蘿 1片
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撻面潤澤劑：
. j* W0 h( X, E# G8 `$ N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藕粉或粟粉 1/2茶匙 5.39.217.77:8898. }( m2 Y+ @& ^7 L* Y+ J
菠蘿汁或水 75毫升
5 A1 E, K: h2 I* c# M8 ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; W6 o; B- n9 }) s# r9 c/ G
5.39.217.77:8898( _4 N; P9 M. l# W$ l
製法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 d' y/ a1 E8 l
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 : y/ Z$ `" Q* x$ R  q
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，5.39.217.77:8898% T- Q" \! V8 c7 ^
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 公仔箱論壇( ~+ ~5 E% ]1 v. k& I
預備材料：
6 R) {. t" m6 c* u, R% E5.39.217.77:8898洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 J* d; g1 \  N# E1 E
挖出12個蜜瓜球。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; ]2 A( U4 v, f5 U
菠蘿切成12小塊。
* {9 f5 j0 }0 Q" A拌勻撻面潤澤劑材料。 公仔箱論壇3 c- I, i8 E. J5 ~
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" D; h+ ]2 E: ^$ F
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 5.39.217.77:88989 b! T# x3 ~' Y) W0 k5 w- f* _) o
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 5.39.217.77:88987 E' @+ I& t4 _, ~$ g
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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