材料公仔箱論壇; S* m, p1 z4 K( B. v
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量3 U: P* e7 n' T, f
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做法
8 R4 q% o' C0 w" J/ c: K! N) s0 L公仔箱論壇1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。公仔箱論壇0 T: |6 E0 @' t6 c2 V. L& _
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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2 S2 z4 ^% @. u9 N0 [: o3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ A+ \% G* k% t! }) [
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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