材料
+ Z# ?, R, O2 N急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒( B2 C" \$ z* N k- K4 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ ]: f5 K. m$ s3 w! Z$ \: O2 X
做法6 r" N9 }6 z/ i2 r0 C" J
1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。
& q; \% t, \ S N7 C5.39.217.77:8898
1 B% y- N h/ S! s! V ~5 i2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。
3 I" E! _- i& x1 p4 L
U8 x5 A9 p* i/ h' D( y/ ytvb now,tvbnow,bttvb
& W) D: ?+ j1 v8 }公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& v1 ]# ~" l7 @3 }' U
灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* s; V. ]5 l9 K& @
|
發表於 2011-4-15 06:29 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:15 PM
|