材料
" f0 C2 ]/ p* I2 ~8 A! i5 t vtvb now,tvbnow,bttvb急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒
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做法
, B! [9 U& X( d1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。公仔箱論壇' S; T9 N+ x {. \- V W; O6 M
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2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。 5.39.217.77:88982 s& L/ E& U; [' h' E( l: O
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6 i! b0 ~* H) J; ~* g公仔箱論壇灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。. G1 Z6 ?# S+ L5 j" O
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發表於 2011-4-15 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:15 PM
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