怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。
/ R: a% `- z, f6 Z6 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 W: }% c# k6 _0 ^" t
 公仔箱論壇: k. O2 Q6 w6 V d
■花膠刺身，四件$78
$ T1 y2 u9 S) v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 | Z4 J8 P% q6 t* u Z. ]0 btvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒中菜廳
0 z% K& n- {& u5 d( a地址：油麻地窩打老道 城景國際TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' B) b- |( M
E. V* p' b0 O, W
+ i6 ]/ _0 x7 u" Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 