材料$ ?8 `# _( b! p5 k
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
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0 Y, F b. n8 T! z- R/ }) C5 j# @2 Q公仔箱論壇
, ~# B% g! U% i% A做法
- E7 w# R# M! i A4 D1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。. x. o [& O6 n' ~ j
v% D( T5 N/ n; _$ h公仔箱論壇2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。公仔箱論壇$ F; N! V9 [3 ]8 a
6 r( u/ G( t7 @3 p9 w- Q3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
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