材料+ @/ F5 g: E9 j1 E9 m
波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙
8 g0 m) A5 c$ S9 c; @6 Y8 m5 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 m$ M' a& O6 G% _9 w
/ ^& a( [# Y9 ]) X: ^做法5.39.217.77:8898, M) h; b; Z% e$ u# s
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。0 {6 ~" D* X4 L8 \1 [' j' q8 Y
4 l5 D6 q' E! a5 o' ^) d5.39.217.77:88982.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。9 {/ `, u0 f" [# r& k+ D
6 f' J5 \) u5 Q; g% r7 T& }6 T% r公仔箱論壇3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。
! M8 M* p) K) n. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z3 ^. L$ }2 @
4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb2 H) h! s( K& k7 b+ b( ?8 u
tvb now,tvbnow,bttvb( Z% z4 e( M* ]; m+ n3 o
5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。( y2 E6 c+ c7 z% T6 t
" L5 ?1 V, y6 a% Otvb now,tvbnow,bttvb
* a+ x6 J/ [6 Q! q% M. G: a貼士
$ W& K- E7 w! L# W- G sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。
- e3 W- ?9 q) S% L公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-13 06:33 AM
| 