公仔箱論壇( c# t& }( R# o8 E% H" ]2 d
黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） * L2 f- D/ I ~, u7 P
7 c2 a: M1 g" m7 z; a5.39.217.77:8898
o( e, T, Q; B& D9 [2 b9 c由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 公仔箱論壇) C+ ?) p3 y- a% L+ u
$ G/ Z# c& P" H! ]+ a
要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 N: Q5 K. ~2 O
/ M- i7 e9 J& S( P% x這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
( A3 `: i9 C/ O6 s" N( _
! ~3 w/ U( C. D7 n8 R( N1 Q公仔箱論壇向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 l: ~2 l3 }3 e" t8 p5 O& {
公仔箱論壇* [! d' p, F0 a: X U( |
■El Cid! H0 R9 v0 H6 g% Y
地址﹕銅鑼灣加寧街
q% e3 m0 l6 X* O0 ^8 `. T" P/ W5.39.217.77:8898 | 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 