5 M3 ~- n5 V+ g# O0 B+ E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
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由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
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要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。5.39.217.77:88981 l" {, K U g# f, a
. S. p: R5 L9 C5 H* U" S, ?! G, o7 A公仔箱論壇這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
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3 b M# [+ S( ^* ~) `3 Y. m" h向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」8 D8 F5 X: q; l( e& C' F
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■El Cid
9 b# @$ [: h4 `5 q/ A5.39.217.77:8898地址﹕銅鑼灣加寧街公仔箱論壇1 R+ Q" }! `. a! @
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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