% F8 ^3 R5 |8 t: }5.39.217.77:8898黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; g( e# N3 E$ n2 |5 _
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, Z# p" Z' y' @3 D* B由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 p: e# A. A$ q6 Q8 I
1 q! g) E# N* L2 i* j! f- A; N- T# x公仔箱論壇要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。tvb now,tvbnow,bttvb. K" V( ?3 A& _
7 j( N: i5 j9 m0 _公仔箱論壇這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
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向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」tvb now,tvbnow,bttvb( C' |0 {/ B( S B( t: L
; y. {( ^( M- c6 ?2 D; X# P! e公仔箱論壇■El Cid5.39.217.77:88985 A) ] o5 r; y
地址﹕銅鑼灣加寧街
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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