材料
" t d8 n2 T) O h公仔箱論壇三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量5.39.217.77:88983 f8 Y! v. v0 W6 r- x
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做法; Z$ B$ a4 U8 m1 n [0 _
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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貼士
4 D. P. X+ Y, H$ u( l9 A$ `5.39.217.77:8898以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。公仔箱論壇) S* {" z( }4 d6 c4 v
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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