材料3 W9 h" a+ ? E9 w+ j- ~
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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7 ^3 u4 {; ^& m1 h: e$ _; r5.39.217.77:8898做法
5 ~, j. J: x- V' Ztvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。公仔箱論壇, l+ e! `- ~7 |5 Y# Z9 Q5 X
0 d/ V" {5 W2 a M7 p3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' O! @5 w, @6 C0 o3 G
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" g$ _' J: }( Z9 U5.39.217.77:8898以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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