材料 ' Y& [& n/ {2 w2 B% f
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
$ V( E J2 M. Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 l& t1 V- Q, c& u
4 I$ E7 y/ U) o& Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
" }6 V# I* [2 }; R1 a7 u7 m, r! [! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。; H! _, f$ Z+ U
. O6 e1 ?9 D. j; s公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。5.39.217.77:8898& f4 i5 n9 |) K
$ ~. Y6 |+ v0 i" I. P: P* V; b3 a公仔箱論壇3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇0 v, h( T& V% P7 G1 q# u1 I: v
6 f0 q5 U' d D) J0 c5.39.217.77:88984.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
- B- F8 f9 P6 d1 H
) C6 i9 q" }: g) L- O1 [; ?公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
+ @7 ?( Z( f% W* }2 n$ Y0 M" m公仔箱論壇; i; _+ E( B, p" J
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
" Y; W- c) e# N5 @% c公仔箱論壇
0 k6 Z# \' l- q- z+ O& M公仔箱論壇7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 公仔箱論壇 C( v; d6 @4 @4 ^
|
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 